Bolo Proteico de Banana e Aveia

Olá meninas,
Desta vez vou partilhar esta receita inventada por mim. Até que ficou bom espero que gostem 😅

Bolo Proteico de Banana e Aveia

Ingredientes

• 3 bananas
• 150g de aveia
• 150g de farinha de trigo
• 3 gemas
• 3 claras
• adoçante a gosto (a banana já é doce)
• 1 medida de whey (no meu caso usei o da Prozis que dá para fazer bolos e panquecas)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de chia.
• 1 colher de chá de canela
• óleo de coco: 1 colher de sopa para o preparado
• óleo de coco para untar a forma

Preparação

1. Bater as claras em castelo, juntando algumas gotas de adoçante. Quando estiverem prontas, guardar numa tigela.
2. Deve-se triturar a aveia e a chia até ficar farinha.
3. Triturar as bananas e juntar as gemas e o óleo de coco até ficar uma mistura homogénea, de seguida juntar a farinha e a aveia com a chia, o fermento e a canela, batendo até tomar o ponto certo.
4. A este último preparado deve-se incorporar as claras em castelo até ficar com uma consistência homogénea.
5. Por fim, colocar o preparado final numa forma, previamente untada com óleo de coco (se usarem de silicone não precisa de óleo) e levar ao forno a 180º por 45min.

Bon apetite 👌