Salmao com Bacon

Sou uma fã da Lorraine Pascale e, experimentei esta receita dela, de salmão com bacon que adorei...

Lombos de salmão sem pele nem espinhas

2 ou 3 fatias de bacon por cada lombo

Pimenta

Para a salada de acompanhamento:
Misto de alfaces e rúcula
1 laranja cortada aos cubos
azeite
vinagre balsâmico
sal q.b.

 

Enrolar as fatias de bacon por cada lombinho de salmão, temperado com a pimenta.

Numa frigideira anti-aderente coloque um subtil fio de azeite e colocar os rolinhos e deixar alourar na gordura que se vai libertando, virando as peças para ganharem cor de todos os lados.

Para acompanhar, faça a salada de alface, rúcula e laranja.